あまったカニを料理するならどんなレシピが簡単？
豪快に食べたけど、あまっちゃった。。どうしよう？なんて経験はありませんか？
そんなときに最適なあまったカニを料理するレシピを紹介したいと思います。
あまったカニでも、美味しい手軽な料理に変身します。
手軽に召し上がるなら、カニ雑炊
まず用意するものは、ご飯山盛り１杯分（炊いてあるもの）、
カニの身 適量、ねぎ １/３本分、だし汁 ６００cc、昆布 １枚（１０×１０cm）、酒 大さじ２、
しょうゆ 大さじ１、塩 適量、卵 １個、しょうが汁 小さじ１となります。
それでは作り方です。
まずはカニ身はほぐして、酒としょうが汁をふりかけておきます。
続いて土鍋（又は鍋）に昆布とだし汁を入れて、火にかけて沸騰したら、昆布を取り出します。
そこに調味料の酒と醤油を入れ、再び沸騰したところで、カニの身を入れます。
ここで塩を加えて味を整えましょう。
次に、ご飯をさっと水で洗い、ザルざるにあけます。
洗ったご飯を土鍋に入れ、沸騰したところ少し火を弱めて、ねぎと溶き卵を全体に回し入れます。
蓋をして１分程度、蒸らし、卵が少し半熟程度まで火が通ったら、火を止めて出来があり。
お好みでゆずこしょうを添えると更に美味しくなります。
あまったカニでカニ鍋
基本的にどんな鍋でもかまいません。
鍋にあまったカニを入れるだけで完成してしまいます。
よくカニと聞くと構えてしまって、どんな鍋にしたらいいか迷う方がいらっしゃいますが、
シンプルな鍋であれば、かにはどんなものでもマッチします。
ちゃんこにもいいですし、キムチ鍋にもいいと思います。
現状では様々な鍋がありますから、色々とあまったカニで試してみるのも手です。
洋風鍋に入れたら、また違った味わいを楽しむことができるのではないでしょうか？
おすすめなのは、水炊きでの鍋ですね。
カニの味わいをそのままに生かすことができますし、カニのいいダシが出ます。
少量のカニだったら、味噌汁にいれて食べるのもおすすめです。
量によって鍋にするか決めるといいでしょう。
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